方锐和面机是一种多功能的食品机械，它可以将面粉、水、油、调料等原料混合搅拌，制成面团，从而制作出各种烹饪美食。它的出现，给餐饮行业带来了便利，下面就来介绍一下和面机商用的优点。

       方锐和面机特别设计了圆形面刀，能够模拟人工的和面手法，使面团更加均匀、效率更高。这种设计让面团在搅拌过程中能够充分吸收水分，保证了面团的口感劲道且有弹性。不论是包子、馒头还是面条，方锐和面机都能帮助你轻松达到理想的面团状态。

全自动和面机

       方锐和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。