商用大型和面机多用于从事面食行业者，面条店、农贸市场、饺子馆、等多种场合。和面机虽然方便，但在使用时也需要按照正确步骤进行操作。

       首先需要根据自己所需的面粉和水的比例，准备好面粉和清水。再将事先准备好的清水倒入和面机的水桶中，再慢慢地加入面粉，调整好面粉和水的比例。接下来就需要按下和面机上的按钮，让机器开始工作。在机器工作的同时，可以适时地加入调料，比如盐或者鸡蛋等。

全自动和面机

       并不是把面交给机器我们的工作就完成了哟，在加工过程中需要时刻观察面的状态，在面团状态比较干硬的时候，可以适量地加入一些水，在面团状态过于湿润时，则可以适量地加入一些面粉。当面团状态均匀、干湿适中、有光泽，而且凝聚力强时，就可以停止机器的工作，将面团从和面机中取出，然后进行下一步操作了。