在制作面皮的过程中，和面是一项重体力劳动，特别是在冬天，刺冷的水使人无法承受。和面机可以使你不在受用手洗的烦恼，只需把面粉放入和面机即可，完成从和面---洗面的全部工序。省时、省力、干净、卫生。和面机采用的是洗衣机的原理，可以正转反转，速度可调，所以它的洗面速度特别快，本机只需将干面粉直接倒入机器中，便可完成从和面到洗面的全部工序。

和面机

       开机前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。和面、需要12分钟，顺转和面5~6分钟，再倒转和面5~6分，停机醒面。醒面:醒面时间不少于12分钟。洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入30斤左右的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。排面浆、过滤：把分和器搬到分位，翻斗排面浆时插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面长不得超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。效果：该机洗50市斤面粉，约需45分钟（不包括停机时间）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤湿面筋。

      这一系列的操作下来只需要一台和面机就可以完成，如果有需要可以来厂咨询试机。