全自动洗面机可替代现有的手工洗面筋操作，洗面筋机主要有机架、减速器、洗面桶组成，洗面和面板和电动机。在减速器的作用下可均匀正转或反转，对面团形成揉搓挤压;同时带动水运动，因此把面团表面的淀粉冲洗下来，面团不断运动，形状不断变化，周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来，从而分离出面筋。

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