做米线机生意不但要考虑生产规模、投资成本、市场前景，还需要考虑到人工支出费用，投资米线机生意需要几个人操作，这个要根据配置的设备来说，可配置全自动生产线和半自动生产线，这都需要根据投资者的实际情况进行选择。

　　除了投资设备以及用电之外，人工的费用也是成本支出的重要部分，现在人工一个月的工资在200元左右，不同地方的工资水平也不同，所以要看投资者的实际情况选择设备从而确定需要几个人操作，如果是小型食品厂投资的话，那肯定是需要产量大效率高，并且需要雇人工来操作，这时可以选择全自动生产线，从大米的磨粉到上料到压制出成品到切断、老化以及后面的搓丝都能完成，不管是1条生产线还是多条生产线，1-2人就可以生产完成，因为是设备都是机械化生产，生产所需的时间也是固定的，不会出现产量过高或过低，使生产线更标准化、自动化。

　　如果是加工作坊或者家庭作坊，不用担心人工问题的话可以选择半自动生产线，配置基本的粉碎机、拌面机、米线机就能组成一个简单的生产线，只是需要大量的劳动力进行操作，不过虽然是半自动的，需要人工下料、收条、搓丝，如果人工不多的情况下可以选择产量低一些的型号。

　　所以说米线机生产需要加个人操作，是需要根据所配置的设备来确定的，用户可以对照以上的情况进行参考，然后选择适合的生产设备。